Test Intolleranze Alimentari

Le intolleranze alimentari rappresentano una parte importante delle reazioni avverse del nostro organismo agli alimenti: esse sono reazioni infiammatorie mediate da anticorpi di classe IgG, diretti contro i componenti presenti nel cibo. I cibi “reattivi” stimolano il sistema immunitario, innescando la formazione di notevoli quantità di anticorpi IgG, provocando una reazione infiammatoria con differenti sintomatologie di difficile inquadramento. I sintomi più comuni delle intolleranze verso gli alimenti sono rappresentati da:

• Insonnia
• Cefalea
• Stanchezza e inappetenza
• Eruzioni cutanee
• Difficoltà digestive (nausea, bruciore di stomaco, diarrea, gonfiore, stipsi)

La “Casa di Cura privata Santa Teresa” propone un test estremamente sensibile e specifico per la diagnostica e l’inquadramento delle ipersensibilità alimentari: EUROIMMUN ITALIA Il test, con tecnica Immunoblot, attraverso un semplice prelievo di sangue dosa contemporaneamente le IgG dirette contro 108 alimenti specifici della dieta e delle consuetudini alimentari del nostro paese. A differenza dei comuni test con tecnica ELISA, i blot EUROIMMUN garantiscono una maggiore specificità che riduce il pericolo di cross-reazione tra i diversi alimenti.